Manuale HACCP aziendali alimentari – settore ristorazione

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Il manuale dell’autocontrollo è un documento scritto che illustra i criteri adottati da l’impresa alimentare per garantire la sicurezza degli alimenti, basato sull’HACCP.

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Il manuale dell’autocontrollo è un documento scritto che illustra i criteri adottati da l’impresa alimentare per garantire la sicurezza degli alimenti, basato sull’HACCP.

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